Het is echt weer pompoenentijd…. Op dit moment zie je ze in de winkels liggen of in stalletjes langs de weg voor een klein prijsje. Pompoenen zijn niet alleen lekker en veelzijdig maar ook nog eens gezond! Pompoen is goed voor: • je ogen – pompoen zit vol met vitamine A; goed voor je ogen en verbetert het zicht. • je darmen- pompoen zit vol met vezels, daar zijn je darmen dol op. • hersenen- de zaden van de pompoen zijn rijk aan vetzuren, goed voor je bloedvaten en hersenen. Droog ze in de oven of op de verwarming. • nachtrust- in de zaden zit ook tryptofaan; helpt bij een depressie en zorgt ook nog eens voor een goede nachtrust. • afweer- pompoen bevat ijzer en vitamine C en zink; dit boost je immuunsysteem. • bloeddruk- er zit in deze groente ook veel kalium; kan de bloeddruk verlagen. • huid-caroteen (de oranje kleur) in de pompoen werkt als antioxidant in de huid, zodat die niet zo snel veroudert. Genoeg voordelen om een pompoen in huis te halen! Let op! In een gastblog zal Sandra jullie vertellen wat zij van pompoen gemaakt heeft! Weet jij nog meer lekkere & gezonde recepten met pompoen ? Deel deze dan onder deze blog!